Uku Tooming: "Flavor in the Moment"
Publicato il video dell'incontro del ciclo Half-Baked Online Colloquia Series organizzato da Andrea Borghini e Culinary Mind registrato il 18 febbraio 2022 su Zoom.
10 luglio 2022
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Video pubblicato: Jérémie Lafraire: The Varieties of Food Concepts
Pubblicato il video registrato il 4 febbraio 2022. Half-Baked Online Colloquia Series organizzato da Andrea Borghini e Culinary Mind. On Zoom, h. 4:30 pm.
20 febbraio 2022
Philosophers on Eating II: Food Waste
Pubblicato il video del Symposium online organizzato da Andrea Borghini, Megan Dean, Nicola Piras, Beatrice Serini per "Culinary Mind". Video registrato il 29 luglio 2021.
10 ottobre 2021
Alberto Grandi: Il freddo proibito. Granite, sorbetti e gelati tra miti e documenti
Pubblicato il video dell'incontro on line del 29 giugno 2021 del ciclo Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind con Alberto Grandi (University of Parma).
15 settembre 2021
Teea Kortetmäki: Food System Transition. Philosophical Underpinnings
Pubblicato il video dell'incontro on line del 16 aprile 2021 del ciclo Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind con Teea Kortetmäki (University of Jyväskylä, Finland).
30 aprile 2021
Nicola Piras: Towards a Social Ontology of Food
Pubblicato il video dell'incontro on line del 26 febbraio 2021 del ciclo Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind. Nicola Piras (University of Milan, Italy).
25 aprile 2021
Alison Suen: Ethical Dining in the Age of the Pandemic
Pubblicato il video dell'incontro on line del 11 dicembre 2020 del ciclo Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind. Alison Suen (Iona College, USA).
22 aprile 2021
Alex Plakias: Food, Ignorance, and Epistemic Injustice
Half-Baked Colloquia Online by Culinary Mind. New published Webinar of Alex Plakias (Hamilton College, USA). Video recorded on Zoom on March 12, 2021.
31 marzo 2021
Matteo Ravasio: Hedonic and Normative Principles in Food Appreciation
Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind. New published Webinar of Matteo Ravasio (Peking University, China). Video recorded on Zoom on January 29, 2021.
20 febbraio 2021
Patrik Engisch: Modelling Culinary Values
Half-Baked Colloquia Online By Culinary Mind. Patrik Engisch, (University of Lucern, Switzerland). Webinar recorded on Zoom.
06 dicembre 2020